Courses

Kursun amacı: Bu kurs, mutfak profesyonellerini ve öğrencileri, özel beslenme gereksinimleri olan kişiler için kapsayıcı yemekler hazırlamak için gerekli bilgi ve pratik becerileri geliştirmeleri konusunda...

Kursun Amacı: Kurs 2: Menü Planlama ve Tasarım, stratejik menü yapılandırma, beslenme dengesi ve görsel sunumu kapsayıcı beslenme planlamasıyla birleştirir. Kurs, öğrencilere beslenme ilkelerini ve...

Ünitenin Amacı: Bu ünite, öğrencilere ileri düzey pişirme yöntemlerinde pratik beceriler kazandırırken, özellikle çapraz bulaşmanın önlenmesi gibi temel gıda güvenliği uygulamalarını da öğretir. Öğrenciler, hijyen...

Kursun amacı: Bu kurs, öğrenicilerin geleneksel tarifleri çeşitli beslenme ihtiyaçlarına uyarlarken lezzet, doku, besin değeri ve kültürel kimliği korumalarını sağlar. Bu kursta, katılımcıların özel beslenme...

Kursun amacı: Bu kurs, mutfak profesyonellerine ve mesleki eğitim öğrencilerine, duyusal teknikler ve yapılandırılmış kalite kontrol yöntemlerini kullanarak yemekleri değerlendirme ve iyileştirme becerisi kazandırmayı amaçlamaktadır....