-
Развој на иновативни рецепти Кулинарски практики за специјални диети: рецепти без алергени, рецепти погодни за дијабетичари и рецепти на растителна база
Целта на курсот: Овој курс е дизајниран да им помогне на кулинарските професионалци и ученици во развивањето на знаењето и практичните вештини потребни за креирање...
-
Планирање и дизајн на мени
Целта на курсот: Курс 2: Планирање и дизајн на менија интегрира стратешко структурирање на менија, нутритивна рамнотежа и визуелна презентација со инклузивно планирање на исхраната....
-
Напредни техники за готвење со свесност за вкрстена контаминација
Целта на курсот: Овој курс ги опремува учениците со практични вештини за напредни методи на готвење, а воедно вградува и основни практики за безбедност на...
-
Прилагодување на рецептите во пракса
Целта на курсот: Овој курс им овозможува на учениците да ги приспособат традиционалните рецепти на различните диететски потреби, а воедно да го зачуваат вкусот, текстурата,...
-
Тестирање на вкус и обезбедување на квалитет
Целта на курсот: Овој курс има за цел да ги оспособи кулинарските професионалци и учениците од стручно образование и обука со способност за оценување и...
