Информативни материјали
Како вредна дополна на онлајн курсевите за обука FOOD4ALL, материјалите за подигање на свеста и инфографиките нудат визуелно привлечни ресурси за зајакнување на учењето, поддршка на обучувачите и стручните лица од стручното образование и обука, и подигање на свеста за инклузивните практики во готвењето.
Овие материјали се дизајнирани да го надополнат секој од петте курсеви за обука. Оваа книга нуди примери, податоци, визуелни водичи и мултимедијална содржина што ги прават сложените диететски концепти подостапни и полесни за паметење.
За секоја од петте секции, ќе најдете:
- Примери за инклузивни менија, приспособени на специфични диетални потреби (на пр. без глутен, вегански, погодни за дијабетичари).
- Приспособени традиционални рецепти, погодни за различни ограничувања.
- Споредбени инфографици, кои прикажуваат нутритивни вредности, статистика за алергии на храна и најдобри практики за употреба.
- Визуелни водичи, кои помагаат во откривање на алергени, избегнување на контаминација со други намирници и примена на инклузивно готвење.
- Избрани видео-ресурси, овој сајт нуди стручни туторијали, демонстрации и интервјуа.
Сите материјали се дизајнирани да бидат јасни, достапни за сите и лесни за употреба, и се достапни на англиски, шпански, француски, грчки, македонски и турски јазик. збогатете го вашето инклузивно кулинарско искуство со визуелни содржини кои информираат, инспирираат и пленат.
Иновативен развој на рецепти
Овој дел прикажува инклузивни и креативни идеи за рецепти прилагодени на различни диететски потреби, вклучувајќи опции без глутен, вегетаријански, вегански и погодни за дијабетичари.
Напредни техники за готвење со свесност за вкрстена контаминација
Ги истакнува основните практики и совети за спречување на вкрстена контаминација во кујната, со што се обезбедува безбедност на храната за лица чувствителни на алергии.
Напредни техники за готвење со свесност за вкрстена контаминација
Ги истакнува основните практики и совети за спречување на вкрстена контаминација во кујната, со што се обезбедува безбедност на храната за лица чувствителни на алергии.
Планирање и дизајн на мени
Се фокусира на создавање разновидни, избалансирани и инклузивни менија, осигурувајќи се дека се земени предвид сите диететски ограничувања и културни преференции за храна.
Планирање и дизајн на мени
Се фокусира на создавање разновидни, избалансирани и инклузивни менија, осигурувајќи се дека се земени предвид сите диететски ограничувања и културни преференции за храна.
Прилагодување на рецептите во пракса
Претставува визуелни водичи и примери од случаи за тоа како да се модифицираат традиционалните рецепти за да одговараат на различни специјални диети без да се наруши вкусот или културната вредност.
Тестирање на вкус и обезбедување на квалитет
Опфаќа техники за одржување на квалитетот и вкусот на храната при готвење за специјални диети, со фокус на тестирање, повратни информации и конзистентност.
