Techniques de cuisine avancées et sensibilisation à la contamination croisée → Aperçu des réglementations HACCP et UE - Food4All

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Maîtrise des techniques culinaires modernes
4
Sensibilisation à la contamination croisée dans la pratique
4
Sécurité alimentaire appliquée dans les plats réels
4
En savoir plus
2
- 4.1
  Glossaire
- 4.2
  Ressources supplémentaires

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Des processus de travail sûrs dans les cuisines complexes

Sensibilisation à la contamination croisée dans la pratique

Financé par l’Union européenne. Les points de vue et avis exprimés n’engagent toutefois que leur(s) auteur(s) et ne reflètent pas nécessairement ceux de l’Union européenne ou de l’Agence exécutive européenne pour l’éducation et la culture (EACEA). Ni l’Union européenne ni l’EACEA ne sauraient en être tenues pour responsables.

Numéro de projet: 2024-1-FR01-KA220-VET-000248687

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