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- Les bases d'une structure de menu équilibrée et inclusive4
- 1.1Élaborer des menus équilibrés sur le plan nutritionnel
- 1.2Pratiques inclusives en matière de menus : gestion des allergènes, parité des choix et étiquetage des menus
- 1.3Concevoir des menus attrayants : variété, cycles et équilibre sensoriel
- 1.4Principes fondamentaux d’une structure de menu équilibrée et inclusive6 Questions
- Conception visuelle, présentation et outils pour des menus inclusifs4
- En savoir plus2
Pratiques inclusives en matière de menus : gestion des allergènes, parité des choix et étiquetage des menus
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