Materiales de concienciación
Como una valiosa extensión de los cursos de capacitación en línea FOOD4ALL, los Materiales de concienciación e infografías ofrecen recursos visualmente atractivos para reforzar el aprendizaje, apoyar a formadores y profesionales de la formación profesional, y concienciar sobre prácticas culinarias inclusivas.
Estos materiales están diseñados para complementar cada uno de los cinco cursos de formación, proporcionando ejemplos, datos, guías visuales y contenido multimedia que hacen que conceptos dietéticos complejos sean más accesibles y memorables.
En cada una de las cinco secciones encontrará:
- Muestras de menú inclusivo, adaptado a dietas especiales (por ejemplo, sin gluten, vegano, apto para diabéticos).
- Recetas tradicionales, adaptadas a diversas restricciones.
- Infografías comparativas, mostrando valores nutricionales, estadísticas de alergias alimentarias y prácticas seguras.
- Guías visuales, para ayudar a detectar alérgenos, evitar la contaminación cruzada e implementar una cocina inclusiva.
- Recursos de video seleccionados, que incluye tutoriales de expertos, demostraciones y entrevistas.
Todos los materiales se desarrollan teniendo en cuenta la claridad, la inclusión y la facilidad de uso, y están disponibles en inglés, español, francés, griego, macedonio y turco. Impulsa tu experiencia culinaria inclusiva con imágenes que informan, inspiran y atraen
Desarrollo de recetas innovadoras
Esta sección muestra ideas de recetas inclusivas y creativas adaptadas a diversas necesidades dietéticas, incluyendo opciones sin gluten, vegetarianas, veganas y aptas para diabéticos
Técnicas de cocina avanzadas con conciencia sobre la contaminación cruzada
Destaca prácticas y consejos esenciales para prevenir la contaminación cruzada en la cocina, garantizando la seguridad alimentaria para las personas sensibles a las alergias
Técnicas de cocina avanzadas con conciencia sobre la contaminación cruzada
Destaca prácticas y consejos esenciales para prevenir la contaminación cruzada en la cocina, garantizando la seguridad alimentaria para las personas sensibles a las alergias
Planificación y diseño de menús
Se centra en crear menús diversos, equilibrados e inclusivos, garantizando que se tengan en cuenta todas las restricciones dietéticas y las preferencias alimentarias culturales.
Planificación y diseño de menús
Se centra en crear menús diversos, equilibrados e inclusivos, garantizando que se tengan en cuenta todas las restricciones dietéticas y las preferencias alimentarias culturales.
Adaptación de recetas en la práctica
Presenta guías visuales y ejemplos de casos sobre cómo modificar recetas tradicionales para adaptarse a diferentes dietas especiales sin comprometer el sabor ni el valor cultural.
Pruebas de sabor y garantía de calidad
Cubre técnicas para mantener la calidad y el sabor de los alimentos al cocinar para dietas especiales, con un enfoque en las pruebas, la retroalimentación y la consistencia.
